母国の料理に深い情熱を持つタイ人シェフとして、私は質素な厨房からタイ料理の芸術を習得するまでの道を歩んできました。バンコクのデュシタニ大学とバンコクの東洋プロフェッショナル タイ料理シェフ プログラムでの教育は、長年の実践経験とともに、私の料理スキルと哲学を形作ってきました。

タイ料理に対する私のアプローチは、豊かな伝統的な味と革新的なひねりを融合させ、新しい要素を導入しながらもそれぞれの料理が本物であることを保証します。私は新鮮で高品質なタイ産食材と地元食材を優先的に使用し、厳格な清潔さと衛生基準を維持しています。

私が作るすべての料理やメニューは、本物のタイの味を届けることを目的とした私の献身の証です。私の目標は、フランス人、海外からのゲスト、タイ人に、パリの中心部でタイの文化と料理の活気に満ちたエッセンスを味わってもらうことです。